Wabenhonig

Wabenhonig produziere ich während der Himbeerblüte. Wenn alles klappt, werden erste Wabenhonig-Portionen gegen Mitte Juli verfügbar sein. (Im Zürcher Weinland muss ich das Ende der Rapsblüte abwarten. Begründung: Rapshonig kristallisiert in den Waben rasch aus und eignet sich daher nicht für die Produktion von Wabenhonig.)