Honig-Marinade

rezepte_honig_marinade_gr Schwierigkeit
einfach

Zubereitungszeit
10 min
Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL (Wald-)Honig
  • 4 EL Rotwein
  • 1 Orange (Saft)
  • 2 TL Paprika, edelsüss
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
 Zubereitung
Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Alles zusammen mit dem Honig, dem Rotwein, dem Saft einer Orange und Paprikapulver verrühren. Das Olivenöl mit einem Pürierstab untermixen.

Den Thymian und Oregano waschen und trocken tupfen, fein hacken und zu der Marinade geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Fleisch damit marinieren und für mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp
Den Rotwein kann man auch gut durch Apfelsaft ersetzen. Die Marinade passt besonders gut zu Schweinefleisch und Geflügel.