Archiv der Kategorie: Honig

Honig-Marzipan selber zubereitet

Publiziert am 8. Januar 2021 von Bienen-Michel

Marzipan ist eine Köstlichkeit. Es selber herzustellen ist einfach und geht schnell. Dazu braucht es lediglich drei Zutaten: Mandeln, Honig sowie Rosenwasser. Ein Rezept zum Nachmachen. Benötigte Zutaten: 200 gr Mandeln, 100 gr (Wald-)Honig, 1 EL Rosenwasser   Mandeln in … Weiterlesen →

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Jahresrückblick 2020

Publiziert am 30. Dezember 2020 von Bienen-Michel

Das Jahr 2020 war in vielerlei Hinsicht besonders. In bleibender Erinnerung bleiben die einschneidenden Einschränkungen aufgrund des neu aufgetretenen Coronavirus. Auch aus imkerlicher resp. züchterischer Sicht war das Jahr 2020 aussergewöhnlich. Für mich jedoch im positiven Sinne: Überdurchschnittlich hohe Honigerträge … Weiterlesen →

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Strassennamen mit Bezug zur Imkerei

Publiziert am 15. November 2020 von Bienen-Michel

Wussten Sie, dass es in der ganzen Schweiz nur eine einzige Honiggasse gibt? Nämlich die Honiggasse in Ossingen, einem 1’600-Seelen-Dorf im Zürcher Weinland. Auch die Honigstrasse im Zürcher Stadtquartier Seebach ist einzigartig. Etwas häufiger anzutreffen ist die Bienenstrasse. Sage und … Weiterlesen →

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Letzte Wabenhonig-Portionen ausgeliefert

Publiziert am 16. Oktober 2020 von Bienen-Michel

Die Produktion von Wabenhonig habe ich dieses Jahr aufgrund der zuletzt hohen Nachfrage hochgefahren. Im Vergleich zum Vorjahr habe ich mehr als die doppelte Menge produziert. Und nun ist die gesamte Ernte 2020 bereits vermarktet! Die letzten 50 Portionen gingen … Weiterlesen →

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Winterthurer Märkte für dieses Jahr abgesagt

Publiziert am 9. Oktober 2020 von Bienen-Michel

Nun ist es definitiv: Sowohl der Winterthurer Martini- wie auch der Chlausmarkt sind abgesagt. Coronabedingt. Auch wenn wir Sie nicht an unserem Marktstand in der Steinberggasse bedienen können, auf unsere Bienenprodukte brauchen Sie trotzdem nicht zu verzichten. Kunden im Raum … Weiterlesen →

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